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虾仁玉子的做法

母婴育儿虾仁1虾的做法玉子豆腐

营养师的话：【虾仁玉子的做法】玉子豆腐原来是用鸡蛋而不是大豆做 。 所以它集齐蛋白质、维他命B以及人体必需的胺基酸 ， 最适合给小孩吃 ， 以帮助发育 。 再配上营养同样丰富的虾 。 今天就让我用这两种食材来教大家做这道菜吧 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 虾仁玉子
  • 类型
  • 月龄
  • 2岁、2岁半、3岁+
  • 功能
  • 补充蛋白质、补钙、补维他命B
  • 食材
  • 玉子豆腐2条、鲜虾仁10个、虾乾1汤匙
  • 辅料
  • 葱花适量、胡椒粉2匙、盐1/2茶匙
制作步骤 第1步：准备食材：玉子豆腐2条、鲜虾仁10个、虾乾1汤匙
虾仁玉子的做法

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第2步：虾乾浸开约30分鐘 ， 然后切成碎 ， 留少许不切作点缀之用 。
虾仁玉子的做法

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第3步：虾仁先把肠挑走(或买现成已挑了的虾仁或冰鲜虾仁) ， 然后剁成虾蓉 。
虾仁玉子的做法

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第4步：把虾蓉及虾乾碎、白胡椒及盐拌混 。
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第5步：把玉子豆腐切件然后放在碟子上 。
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第6步：把混好的材料用匙子放在玉子豆腐面 。
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第7步：然后把虾乾放在虾胶上 。
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第8步：水滚后以勐火隔水蒸5分鐘 ， 再以中火蒸3-5分鐘 。
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第9步：洒上葱花 。
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第10步：美味的虾仁玉子制作完成 。
虾仁玉子的做法

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小提示： 鲜虾及乾虾各有优点 ， 自己剥虾蓉能令口感更弹牙 ， 而虾乾令成品更有虾香味;玉子豆腐其实并非豆腐 ， 它主要成份是鸡蛋 ， 所以富含丰富蛋白质 ， 而且这是一道口感简单又颜色吸引的餸菜 ， 弄给小孩子食是非常适合 。

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