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众所周知，每100克螃蟹中可食部分含有蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克，含有磷、钙、铁等微量元素 。螃蟹壳除了含有丰富的钙以外 ， 还有像蟹红素、蟹黄素等有特殊功效的生物活性物质，螃蟹中的蛋白质含量、微量元素的含量非常丰富，对身体有很好的滋补作用，那大闸蟹一次吃几只合适呢?快来让我们一起了解看看吧!
腹泻或消化不良等 。凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者不能吃螃蟹 。螃蟹含胆固醇较高，“三高”人群要注意 。对螃蟹过敏的人、有痛风的人、肾脏不好的人也不要多吃 。
吃大闸蟹有哪些禁忌?1、不吃死螃蟹 。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等 。
2、不吃隔夜螃蟹 。螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时 。
【大闸蟹一次吃几只合适 根据个人体质和耐受性判断】3、不吃生螃蟹、醉螃蟹 。螃蟹体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高 ， 抵抗力很强，单用黄酒 ， 白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹 ， 醉蟹 ， 极易诱发肺吸虫病 ， 引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部 ， 还会引起瘫痪哦 。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹 。
4、忌吃太多 。螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不是食用过多，一般人每次不应超过1斤 ， 少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次哦 。
吃大闸蟹有什么好处?1、螃蟹蘸着吃，美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒，又是食腐动物，吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效 。
2、蟹有滋阴清热的功效，山药则具有养颜的作用，再配以有美白作用的西红柿 ， 不仅味道鲜美 ， 并且极具养颜滋补之功效 。
3、大闸蟹营养丰富 ， 富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能 。
4、螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高 。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效 。
5、蟹肉中含有大量的营养物质 ， 其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。
总结：大闸蟹寒凉的食物，所以从身体的原因来说，建议不要一次吃很多，一般四两的蟹，吃两个就差不多了，一周吃一二次为宜 。而且吃的时候最差和一些黄酒，调料里面一定要放一些姜 。
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