文章插图
1、准备食材 。草鱼300g，豆瓣酱20g，盐10g ， 葱 ， 姜各10g ， 生抽10ml，水500ml ， 油30ml ， 茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g 。
2、草鱼洗净 ， 用刀切成薄片 ， 葱切段，姜切片 。
【麻辣虾怎么做好吃 麻辣鱼怎么做好吃】3、葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒 ， 生抽腌制一会；锅中放油烧热，先把鱼骨放入锅中炒至变色，倒入温水，加入盐，辣椒，八角，花椒 ， 大火煮开，再把鱼片倒入锅中煮熟即可 。
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