蘑菇使我们日常生活中常见的蔬菜之一 ， 但是我们常常忽略了它的营养价值 ， 那么吃蘑菇到底有哪些好处呢?蘑菇里面都含有哪些营养成分 ， 下面就跟小编一起来了解下蘑菇的营养价值与它的功效吧 。
蘑菇的营养价值
1、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。 当它们与别的食物一起混合烹饪时 ， 风味极佳 ， 是很好的“美味补给” 。
2、热量低
蘑菇里的营养有助心脏健康 ， 并能增强免疫力 。 每餐蘑菇的热量概况只有20大卡 ， 比吃年糕之类的热量少多了 。 >>>怎样排除体内毒素之心脏排毒
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3、维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D ， 蘑菇是个例外 。 并且 ， 其中的维生素D含量非常丰富 ， 有利于骨骼健康 。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美 ， 比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。 蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 。 >>>抗氧化是什么意思 如何抗衰老
5、维生素A宝库
【吃蘑菇有什么好处 蘑菇的营养价值】蘑菇所含蛋白质高达30%以上 ， 每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克 ， 而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ， 因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。 有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜 ， 能有效防止便秘 。
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