螺蛳粉里没有蜗牛(螺蛳粉店为什么很难开)
近日，国务院公布了第五批185项国家级非物质文化遗产代表性项目，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等 。截至目前，国务院共公布了1557项国家级非遗代表性项目 。
著名的螺蛳粉排行榜吸引了很多人的目光，但是很多网友表示，到底是螺(si)粉还是螺(shi)粉？央视名嘴康辉给我们科普了一下，说这里的“Si”读“s和”而不是“sh和”，“Si”和“Si”是同义复合词，俗称淡水螺 。
螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、辣 。不过也有人说气味是它的特点 。但是，这种“臭味”并不是来自蜗牛，而是里面发酵的酸笋，这也是螺蛳粉的灵魂 。不过虽然叫螺蛳粉，但正宗的里面真的没有“螺”，大概和老婆饼一样吧 。
【螺蛳粉店为什么很难开下去 螺蛳粉里面没有螺蛳】说起螺蛳粉，刚开始只是街头小吃，但随着时间的发展，逐渐成为百姓喜爱的美食 。螺蛳粉甚至超越沙县小吃等品牌成为网络名人 。据不完全统计，目前全国有近15000家螺蛳粉线下门店 。
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