【黑豆泡醋防止大脑老化吗？】
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黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现 ， 黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质 。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
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