文章插图
1、海鲜市场的杂拌鱼,老板会给处理干净 , 回来冲洗一下就可以了 。
2、准备好全部的配料,葱姜蒜洗净切好 。
3、准备一口铁锅,倒入植物油热锅 。
【杂拌鱼做法】4、先加入八角跟花椒,小火炒香 。
5、加入干辣椒、葱姜蒜炒香,葱末只加进去一半就可以了 。
6、加入料酒,生抽 , 倒入三碗水 。
7、加入食盐跟白糖,当汤水微微沸腾时,加入杂拌鱼 。
8、在表面在淋上一点生抽酱油,撒上葱花,就完成啦 。
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