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可能会 。
韭菜饺子是由韭菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉等食材制作而成的，一般来说，适量食用是不会引起肥胖的 。
【吃韭菜饺子会发胖吗】 但是过多食用就有可能使摄入的热量过多，再加上猪肉中的脂肪含量丰富，就容易引起肥胖了 。另外，油炸的韭菜饺子中的油脂含量丰富，食用油炸的韭菜饺子易发胖 。
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