【夏季食物中毒怎么办 夏季如何预防食物中毒】
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1. 夏季食物中毒怎么办饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释 。
催吐用手指压迫咽喉 ， 尽可能将胃里的食物吐出 。
封存将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害 。
呼救马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难 。
2. 夏季预防食物中毒的方法1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等 。
2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用 ， 储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品 ， 食前要彻底加热 。
3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品 。生、熟食物要分开存放 。
4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒 。
5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品 。
6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位 ， 不在无证排档就餐 。
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