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1. 山药能降血糖吗有降血糖的作用 ， 山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药 。
【山药能降血糖吗 山药怎么吃降血糖】 山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升 。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖 。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常 。而是可以保持血糖的不上升 。但是糖尿病患者要记住 ， 不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的 。
2. 山药怎么吃降血糖山药南瓜粥材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克
做法
1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟，然后将其晾干切成小块留作备用 。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用 。
2.第二步用鸡骨架熬汤 ， 加几片生姜煮30-40分钟 。
3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟 。后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了 。
注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料 。
山药杂粮饭材料 ：糙米50公克，燕麦20公克 ， 山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克 ， 韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，蚝油10㏄，鸡高汤少许
做法
1.山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用 。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用 。
3.热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用 。
4.热油锅 ， 葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚 ， 作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可 。
3. 吃山药有什么好处
1、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外 ， 还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素 。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用 。
2、山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望 。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
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