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【蒜香排骨怎么做好吃 蒜香排骨的烹饪方法】1、材料：排骨1袋 ， 3片姜 ， 1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉 ， 1袋面包糠 。
2、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱 ， 用保鲜膜封好，腌制4个小时 。
3、倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可 。
4、锅中倒入油 ， 大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油 。
5、炒锅中放入一点点油 ， 改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后 ， 放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可 。
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