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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清蒸螃蟹的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做法一：
2、主料：螃蟹1000克 。
3、辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克 。
4、将螃蟹用清水流净，放在盛器里 。
5、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用 。
6、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。上桌时随带油调味和醋 。
7、做法二：
8、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好 。
9、葱一小根、姜2薄片、蒜一小瓣全部剁成碎米，放入碗中 ， 并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入一大匙热油即可 。
10、取一个盘子，先铺上粉丝 ， 再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳 ， 入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可 。
11、锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用 。
12、做法三：
13、主料：螃蟹1000克.
14、辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量 。
15、螃蟹用清水冲洗几下 ， 千万不要用手 。
16、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净 。
17、切好的葱，姜 ， 八角和花椒放在碟子里备用 。
18、锅里放水 ， 水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟 。
19、螃蟹蒸好后打开盖子 。
20、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
21、把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦 。
【清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹的做法步骤】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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