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预防衰老
每100克豇豆中含有4.39毫克维生素E，是蔬菜中维E含量比较高的 。维生素E可以减少细胞中的脂褐质形成，改善皮肤弹性，具有很好的抗氧化、预防衰老的作用 。
防治便秘
豇豆中含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动力，帮助食物的消化吸收 。对于容易便秘的老年人来说 ， 多吃豇豆有助于防治便秘 。
促进性激素分泌
豇豆富含维生素E 。维生素E又叫生育酚 ， 能促进性激素分泌，使男性精子数量增加 ， 活力增强，使女性雌性激素浓度升高，提高生育能力，预防流产 。
增强免疫力
豇豆中富含维生素C，维生素是天然的抗氧化剂，可以促进抗体合成，提高人体的抗病能力，增强免疫力 。
防治脚气病
维生素B1缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一 。而豇豆中维生素B1的含量很高，吃豇豆可有效补充人体所需的维生素B1 ， 以维持人体重要的生理功能 。
补充能量
【吃豇豆有什么好处】 豇豆中含有丰富的蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能很好地补充人体所需营养物质，为人体的生命活动提供能量 。
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