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【如何快速去除板栗内皮 板栗内皮能快速去掉吗】有一部分人可能不是很喜欢吃板栗,主要的原因是剥板栗太麻烦了,经常吃板栗的人都知道板栗有两层皮,特别是吃生的板栗时里面的内皮很难剥下来,这就让很多人很头疼了,其实去除的方法也有很多 , 那如何快速去除板栗内皮?板栗内皮能快速去掉吗?
敲打法
将板栗装在硬质塑料袋中,多套一层,将袋子在硬物上敲打敲打,敲五分钟左右,让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝,再将板栗拿出来剥皮,这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了 。
壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开,小心不要切到手了,放在盆中,加入刚烧开的开水,用筷子在盆中快速搅拌 , 板栗内膜与板栗肉充满开水,受力之后板栗皮就会和板栗肉分开 。
冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟 , 将蒸熟的板栗用盆装好,晾凉,直接放入冰箱冷冻层 , 冷冻两个小时,板栗肉受冷收缩,就会与板栗肉分离,就可以快速去除板栗内皮 。
热胀冷缩法
将板栗外壳剥开,将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟,将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中,加入冰凉水 , 盖上盖子摇晃或者直接摇晃,热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开 。
板栗吃多了的后果
1.消化不良
栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情 。
2.腹胀
板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物 。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀 。
3.便秘
正常成年人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘 。
4.发胖
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡 , 而100克米饭的热量才112大卡 , 可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及 。
5.影响血糖
板栗属坚果类 , 淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77% , 与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多 , 是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗蛋白质含量4%-5% , 虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭 。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定 。
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