【健康知识】羊肉和西红柿能一起吃吗?羊肉有哪些饮食禁忌? _生活百科

羊肉和西红柿能一起吃吗?羊肉有哪些饮食禁忌?众所周知，羊肉属于肉类中非常滋补的一种，尤其是到了寒冷的冬天，我们多吃羊肉对身体健康是有帮助的，而西红柿是大家日常生活中常吃的一种蔬菜，那么，西红柿能够跟羊肉一起食用吗?羊肉有哪些饮食禁忌?
羊肉和西红柿能一起吃吗?养生在线小编指出，羊肉是可以和西红柿一起吃的，这两种食物一起吃是不会给我身体健康带来不利的，不过西红柿和羊肉一起吃是会导致西红柿的番茄红素流失的。

文章插图

羊肉和西红柿能一起吃吗
一、羊肉能和西红柿一起吃吗
【【健康知识】羊肉和西红柿能一起吃吗?羊肉有哪些饮食禁忌?】羊肉可以和西红柿一起炖从食品安全方面来说，可以放心的吃!两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。
但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。可是羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时也大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。
所以羊肉和西红柿一起炖，或许可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。
二、羊肉与什么不能一起吃
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

文章插图

3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。 ”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火” 。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
三、羊肉和什么一起吃最好
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

文章插图

2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。