沃柑皮可以泡水喝吗沃柑的皮怎么吃 _知识经验

【沃柑皮可以泡水喝吗沃柑的皮怎么吃】

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沃柑皮可以泡水喝，但不能用新鲜的沃柑皮泡水，需要经过加工处理的沃柑皮。新鲜沃柑皮中含有多种挥发油、柠檬苷等苦味素成分，直接食用会对人体的口腔粘膜和肠胃黏膜造成刺激。沃柑皮需要经过蒸晒处理后再泡水，沃柑皮泡茶能助消化促吸收。
沃柑皮可以泡水喝吗

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沃柑皮可以泡水喝，如果是新鲜沃柑皮我们需要进一步处理才可以用。首先将沃柑皮撕碎后用盐搓洗表皮，再用淡盐水浸泡半小时冲洗。挤出沃柑皮的水分，反复如此直至水变清，这一步就是去除沃柑皮中苦涩物质的步骤，大约重复4次。
煮沃柑皮
将沃柑皮处理好后就开火，把白糖放入锅中，白糖是沃柑皮的一半，想要治疗咳嗽，可以加入冰糖一起，加入全白糖也可以，然后将白糖和冰糖一起锅中倒入刚刚没过的白糖，小心火慢慢熬煮至白糖融化。
继续倒入沃柑皮，裹均匀糖浆，大约半小时，最后把熬好的沃柑皮倒入罐子中，撒上白糖，等放凉后密封到罐子中即可。如果用于泡水的沃柑，就直接挤出水分后，晾晒干即可。