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【羊肉串腌制 烧烤羊肉串腌制】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于羊肉串腌制这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：羊肉4斤，姜末 ， 葱1根，白胡椒粉5克，孜然粉15克，鸡蛋3个，盐10-15克，竹签适量，辣椒粉适量，孜然粒适量，熟白芝麻适量 。
2、把羊肉切成指关节那么大的小块，放在盆里备用 。
3、洋葱切不要太碎 ， 姜切片，加入胡椒粉，孜然粉和盐，抓匀，腌制五分钟 ， 然后打入鸡蛋 。
4、打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉更嫩滑，搅拌均匀 。把鸡蛋搅拌到每一块肉上 。
5、腌制一个小时后，就可以串羊肉串了 。
6、腌好后，开始串 。两三块瘦肉和一块肥肉交替，肥肉夹在中间 。
7、用电烤肉串烤箱烤，室外可以用碳烤箱 。
8、烤的时候根据自己的口味调整盐的量 。肉变色了可以加盐 。烤至八九成熟时，加入辣椒粉孜然粉或孜然颗粒，撒上一些煮熟的白芝麻 。
9、烤的时候不需要刷油 。羊肉串本身油就够了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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