导语：研究称吃蘑菇可提高免疫力 ， 菇类富含多糖体 ， 能激活免疫细胞 ， 有效协调免疫系统功能 。 不同的菇类含有不同的β—葡聚糖 ， 它们能对人体免疫系统发挥不同功能 。
菌类的药用功效多 盘点十大菌类食物菌类是个庞大的家族 ， 它无处不在 。 你知道有哪些适用的菌类食物呢？一起来看看吧 。
1、黑木耳木耳 ， 别名黑木耳、光木耳 。 真菌学分类属担子菌纲 ， 木耳目 ， 木耳科 。 色泽黑褐 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可素可荤 ， 不但为中国菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。
2、灵芝灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株 。 灵芝对于增强人体免疫力 ， 调节血糖 ， 控制血压 ， 辅助肿瘤放化疗 ， 保肝护肝 ， 促进睡眠等方面均具有显著疗效 。
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3、猴头菌【菌类的药用功效多 盘点十大菌类食物】猴菇菌是一种药食两用的真菌 ， 性平 ， 味甘 ， 利五脏 ， 助消化 ， 滋补 ， 抗癌、治疗神经衰弱 。
4、香菇香菇是世界第二大食用菌 ， 也是中国特产之一 ， 在民间素有“山珍”之称 。 它是一种生长在木材上的真菌 。 味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 ， 素有“植物皇后”美誉 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘 ， 性平 。 主治食欲减退 ， 少气乏力 。
5、银耳银耳 ， 也叫白木耳、雪耳 ， 有“菌中之冠”的美称 。 它既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮的补药 。 银耳性平无毒 ， 既有补脾开胃的功效 ， 又有益气清肠的作用 ， 还可以滋阴润肺 。
6、平菇平菇含丰富的营养物质 ， 每百克于品含蛋白质20—23 克 ， 而且氨基酸成分种类齐全 ， 矿物质含量十分丰富 。 性味甘、温 。 具有追风散寒、舒筋活络的功效 。 用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。
7、金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分 ， 含锌量也较高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 。 由于它能抑制癌细胞的生长 ， 可用于各种早、中期癌症的治疗 。
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