文章插图
1、食材：豆芽120克、蒜末15克、葱花8克、陈醋3勺、食盐适量 ， 生抽1勺，麻椒粒10粒、红干椒8个 。
2、锅内烧水煮沸 ， 将豆芽放入焯水约1分钟后捞出并控干水份 。
【醋溜豆芽怎么炒好吃 醋溜豆芽的烹饪方法】3、锅内留底油 ， 放入葱花、麻椒粒、红干椒小火爆香 。
4、改大火，将豆芽放入，淋入生抽，烹入陈醋 ， 快速翻炒 。
5、撒入食盐，放入蒜末继续快速翻炒均匀即可出锅 。
6、炒豆芽时一定要大火，快速翻炒，白醋和蒜末一定要多放才爽口好吃 。
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