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【羊棒骨怎么炖好吃 炖羊棒骨的烹饪方法】1、原料:白萝卜1个,羊棒骨2根 。配料:干辣椒,生姜,花椒,香菜,食盐,白砂糖,鸡精,料酒 。
2、将羊骨用冷水浸泡半小时以上 , 多换几次水 。
3、白萝卜切滚刀块 。
4、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒,开盖煮羊骨15分钟,去油去膻味 。
5、锅中加热水,把羊骨放入,加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒,盖锅高压再煮10分钟 。
6、开盖加白萝卜煮6-7分钟,放鸡精、香菜,出锅 。
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