【酵母发酵罐】
文章插图
1.酵母能让面团发酵从而变得蓬松是因为酵母会在面团中使淀粉变为糖分，再让糖分生成大量的二氧化碳，二氧化碳则能受热膨胀从而让面食变得非常松软 。
2.除了酵母之外，我们平时还能用小苏打等物给面团发酵 。
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