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调味料的作用主要是调味，当然有不少调味料不仅有调味的作用，还有养生的作用，比如说生姜和大蒜，这里我们来说说大蒜，大蒜是很多人家里常备的一种食物，一般的人不会直接吃，而是加入各种菜中 ， 那大蒜不能搭配哪些食物？什么人吃大蒜会危害健康？
能和什么一起吃
大蒜一般不要和补药一起吃 。
大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮 。
大蒜和大葱同食会伤胃 。
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄 。
鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火 。
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻 。
需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜 。否则，不但起不到治疗效果，还会加重病情 。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部粘膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻 。
哪些人不宜吃大蒜
肝病患者不宜吃 。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外 ， 大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血 ， 不利于肝炎的治疗 。
非细菌性腹泻不宜吃 。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出，使病情恶化 。
眼疾患者不宜吃 。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼” 。此外 ， 夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大 。
吃蒜过多的危害
(1)杀死有益细菌
大蒜吃多了也会杀死我们体内的有益细菌，所以对我们身体的也起到了一定的伤害作用 ， 所以我们也要少吃大蒜，尽量控制好大蒜每日的摄入量 。
(2)致贫血
大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血 ， 所以有贫血的人群尽量不吃大蒜 。
(3)致胃痛
大蒜吃多了也会对我们的胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃 。
(4)致耳鸣耳聋
有眼部疾病的人尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣 ， 耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜 。
(5)加重肝病的病情
【大蒜不能搭配哪些食物 什么人吃大蒜会危害健康】患有肝病的人群尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜不仅对肝病的病毒起不到杀菌的作用 ， 反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者尽量的少吃或者不吃大蒜 。
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