文章插图
荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食 。那么，荷包蛋蛋黄还为液态能吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
荷包蛋蛋黄还为液态能吃吗不建议吃 。半生不熟的生鸡蛋含有抗蛋白酶，可能会影响人体对蛋白的吸收，并且生鸡蛋里可能会含有一些病菌和寄生虫，流黄的鸡蛋很可能会因为未熟透导致细菌或寄生虫残留，所以蛋黄还是液态的荷包蛋不建议吃 。否则可能会引起腹痛腹泻，甚至会食物中毒，长期吃未熟透的鸡蛋对身体不利 。
荷包蛋的热量每100克荷包蛋所含的热量大约是199大卡，属于热量适中的食物 。每100克荷包蛋的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8% 。
早先的荷包蛋是煎单面的 ， 然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋 。
荷包蛋为什么起沫【荷包蛋蛋黄还为液态能吃吗 荷包蛋的热量高吗】当油温太高的时候就很容易起泡泡，当蛋液与油温的温度差异过大，油会把蛋白煎到跳起来，就会有空隙，空气就会跑进去，自然就会有泡泡 。
推荐阅读
- 猫可以吃鸡蛋白还是蛋黄
- 鸡蛋要不要放冰箱保存 鸡蛋黄发白是怎么回事
- 柯基可以吃蛋黄么
- 鸡蛋黄可以做什么美食
- 狗吃多了蛋黄
- 一个月的小猫可以吃蛋黄吗
- 蛋黄鲜蔬沙拉 蛋黄沙拉好吃吗
- 鸡蛋蛋黄发白是怎么回事 鸡蛋黄发白是怎么回事
- 蛋清里有蛋黄打发不起来怎么补救
- 蛋黄油的功效与作用