【如何延长生鸡蛋的保质期 怎么延长生鸡蛋的保质期】
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1、在盐水里泡一下 ， 可保鲜几个月 。
2、将鲜蛋洗净 ， 在沸水中浸烫半分钟 ， 晾干密封，可保存数月；③在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵人，延长保鲜时间；④在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰 ， 将蛋小头朝下竖放；⑤在盛器底层放2寸厚的清洁豆类 ， 排一层蛋，大头向上 ， 再铺一层豆，可保存数月 。
3、将鸡蛋浸在2%~5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间 。
4、用纸巾蘸一点食用油均匀地抹在蛋壳上，因为油可以隔绝细菌，里面的水分也不会蒸发，这样的鸡蛋放一个月左右也不会有什么问题 。
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