文章插图
1、色泽饮料的色泽应与品名相符 。果汁汽水、果味汽水应具有新鲜水果近似的色泽 。同一产品的色泽 , 要鲜亮一致,无变色现象 。这样的产品,质量最好;反之,则质量不佳 。
2、香气与滋味要具有本品种应有的香气和滋味 , 口味正常,味感尚谐调、柔和,酸甜较适口,有清凉感 。不得有异味,这样的产品,质量最好;反之,则质量不佳 。
3、外观:果汁汽水、果味汽水中的清汁液,应澄清透明,不浑浊、不分层、无沉淀 。果汁汽水、果味汽水中的混汁液,应有一定的浑浊度,均匀一致不分层,只允许有少量果肉沉淀 。如果果肉沉淀多 , 则饮料质量差 。
【如何鉴别饮料质量 怎么鉴别饮料质量】4、灌注量瓶中灌注饮料后 , 瓶口空隙的高度应符合要求,即液面与瓶口的距离不超过6cm,封盖后应能看到液面 。如果瓶中饮料的灌注量达不到标准,则质量不符合要求 。
5、封盖瓶口封盖要紧密,不漏气,盖子上不得有生锈现象 。
6、瓶身要清洁干净,商标纸应贴得端正,图案清晰 。
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