文章插图
1、看颜色：蔬菜的颜色由浅白至淡黄至翠绿逐渐过度 ， 一般认为，颜色越深，营养价值越高 。因此除了品尝口味以外，在买菜时可尽量购买绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、柿子椒、油菜、韭菜、豆角等；其次购买胡萝卜、西红柿、西葫芦、南瓜、红薯等浅绿或暖色蔬菜 。当然，并非说象冬瓜、白藕、茭白等浅白色蔬菜价值不高，这只是相对而言 。
【怎样识别蔬菜的新鲜度 如何识别蔬菜的新鲜度】2、看外观：购买蔬菜时要查体观色 。新鲜蔬菜色泽鲜嫩纯正，外表光亮、整洁、鲜灵，大小长短粗细适宜，菜叶舒展肥厚，菜体饱满充实 ， 软硬适度，含水充足，无表皮溃破流汤 ， 无萎叶、老叶、黄叶，闻时无怪味、异味 。
推荐阅读
- 如何删除注销抖音账号 怎样注删抖音号
- 怎样识别瘦肉精 如何识别瘦肉精
- 节气门漏气有什么表现 节气门漏气会怎样
- 如何选购熏煮香肠火腿 怎样选购熏煮香肠火腿
- 如何选购海味干品 识别常见海味干品的品质的方法
- 如何识别海味干品的品质 怎样鉴别海味干品好坏
- 新手怎么并线 新手怎样并线
- 新手怎样挂档 新手怎么轻抬挂档
- 怎样挑选芹菜 芹菜怎么选购
- 多种蔬菜可以混合一起炒吗 多种蔬菜混合炒可以营养互补吗