【秋葵不焯水有毒吗 秋葵焯水冷冻保存方法是什么】
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秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩 ， 含有由果胶及多糖组成的粘性物质，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。那么，在食用时，秋葵不焯水有毒吗？下面，和一起来了解一下吧！
鞣质及苦味素，不焯水的话吃起来苦涩粘涎，而经过焯水的话可以去除大部分的这些物质，会使口感更好，而且还能保持秋葵的色泽 。
秋葵焯水冷冻保存方法秋葵焯水冷冻保存的方法就是将秋葵焯水之后撒上一层盐 ， 放进冰箱冷冻保存，冷冻保存最长大概能保存九个月左右 ， 但是最好还是在两个星期内就食用完 ， 此时的秋葵营养价值是最好的 。
秋葵有点苦是正常的吗秋葵有点苦是正常的 。秋葵含有带一定的苦涩成分，肉质较嫩的秋葵的苦味较淡 ， 秋葵太老，苦味就会重一些 。处理不当，秋葵自身的苦涩味道一般经焯水或加熟后可以挥发，否则会有点苦 。
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