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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于武大郎烧饼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、武大郎烧饼做法的技巧是：和面的时候加一点水，使面团变软，面团变硬，熟了以后饼就硬了 ， 口感不好 。盐要少 ， 辣椒酱是咸的 。另外，不能用油炸辣椒酱，要用新鲜辣椒酱 。如果能吃辣，可以再放一勺辣椒酱 ， 但是盐的量要减少 。
2、材料：肉末400g，面粉500g ， 粉丝1根，葱1根 ， 姜5片，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，酱油1茶匙 ， 香油1茶匙 。
3、将葱、姜切片切丝，用清水浸泡15分钟，将粉丝放入开水锅中，煮一分钟，捞出 ， 控水冷却，然后切成小块 。
4、将洋葱姜水、料酒、盐、香油、糖、鸡精、酱油加入肉中，搅拌均匀，然后加入辣椒酱和粉丝，搅拌均匀 。
5、在面粉中加入适量的冷水，制成柔软的面团 。用保鲜膜盖上，醒20分钟 。
6、分成小面团，擀成薄面团，上面放馅，然后盖上一个面团 ， 把面团压在周围，沿着边缘捏出小褶皱 。
7、将饼放入锅中加热，加入比炒菜多的油，将饼两面烤至金黄色 。
【武大郎烧饼的做法 武大郎烧饼的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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