1、防癌日本弘前大学的研究证实 ， 苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;而芬兰的一项研究更令人振奋 ， 苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂 ， 它不但是最好的血管清理剂 ， 而且是癌症的克星;法国国家健康医学研究所的最新研究显示 ， 苹果中的原花青素能预防结肠癌 。
2、降压苹果中含有较多的钾 ， 能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。 当人体摄入钠盐过多时 ， 吃些苹果 ， 有利于平衡体内电解质 。
3、减肥苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等 ， 既基本上可以满足人体的必需 ， 又容易消化吸收 。
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4、补血铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收 ， 所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用 。
5、抗氧化美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中 ， 发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 。 同其他蔬菜水果相比 ， 苹果里含有的栎精是最好的 。 所以 ， 对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说 ， 苹果是最好的食品 。
6、保护心脏吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓 。 加州大学戴维斯分校的研究显示 ， 每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁 ， 可以减少血液中“坏胆固醇”的含量 ， 防止动脉栓塞 。 一项欧洲的研究也显示 ， 常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40% 。
7、预防便秘将苹果和胡萝卜放入水中同煮 ， 熟后与水同服 ， 宝宝的大便会重新变得柔软、通畅 。
8、美白养颜【你知道苹果的16大好处吗】苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功 ， 并富含铁、锌等微量元素 ， 可使皮肤细润有光泽 ， 起到美容瘦身的作用 。
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