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1、挑西兰花最好是挑选那些颜色是绿色 ， 且手感比较重的 。如果发现西兰花绿中带黄，就说明它放置的时间比较久，太过成熟已经不新鲜了，手感较轻的西兰花，水分流失严重，吃起来口感较硬 。
2、在生活中，很多人都喜欢吃西兰花，它里面富含的营养价值极高，是我国十大健康食品之一，且老少皆宜，无论是哪一种烹饪方法都非常美味 。不过需要注意的，在购买的时候也要仔细挑选 。
3、常见的西兰花颜色为绿色 ， 如果发现西兰花绿色中带有一些黄色，最好不要买 ， 有黄色花的西兰花，大多都是那种早就采摘下来，放置时间比较久的，这样就是太过成熟 ， 不新鲜了 。
【怎么挑选西兰花? 怎么挑选西兰花】4、另外在买的时候还可以把西兰花放在手里掂量一下重量，同体积手感较重的那一个，就是质量比较好 ， 水分充足的，更加新鲜，较轻就表示水分已经流失了 ， 或者是花球比较硬，吃起来口感稍差 。
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