【平菇长毛了还能吃不】
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平菇长毛了不能吃，平菇长毛了其中会含有大量的细菌和有害物质，而且属于致癌物质，平菇应该密封保存 ， 将其放入装有冷水的缸中，然后密封缸口 ， 即可保存3到5天时间，或者将平菇煮5分钟左右时间，冷却后放入冷藏区保存 。
平菇长毛了还可以吃不1、不可食用
平菇长毛了不能吃，平菇长毛后会滋生大量的黄曲霉菌等有害物质 ， 属于一种致癌物质，食用后会伴随平菇进入人体，从而对身体健康造成影响，所以平菇长毛后应该直接扔掉，切勿食用 。
2、密封保存
平菇可以进行密封保存 ， 首先将平菇放入装有冷水的缸中 ， 然后将缸口密封起来，保持气温在15度左右 ， 即可保存一周左右的时间，但是如果气温较高则只能保存3到5天的时间 。
3、冷藏保存
平菇可以进行冷藏保存 ， 将平菇放入沸水中煮制5分钟左右的时间，然后在平菇中加入柠檬酸溶液进行冷却，沥干水分后装入保鲜袋中，最后放入冰箱的冷藏区存放 ， 即可保鲜4天左右的时间 。
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