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1.主料:高筋面粉500克,干酵母10克,白糖35克(做甜面包用80克糖),奶粉25克,鸡蛋1个,清水240克 , 盐6克,黄油35克 。
2. 将面粉和干酵母放入盆中混合均匀 , 加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团 。
3. 加入盐和黄油充分揉和成光滑面团,盖好后发酵 。
4. 将发好的面团分成若干份,一部分揉成条 , 继续发酵 。
5. 不要着急最好发酵2个小时,中间要经常往面条上刷些水防止干裂 。
6.发酵好后在表面刷上蛋液,撒上芝麻 。
【美式热狗怎么做】7. 烤箱预热190度 , 烤盘放入烤箱中层,烤10分钟 。
8.出炉 。
9. 取一面包条中间切一刀,挤上打发的奶油,便是奶油条面包 。
10. 取一面包条中间切一刀 , 放上一条热狗肠,挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗 。
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