微波炉布丁的做法 布丁微波炉做法

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1、首先做焦糖 。适量白砂糖加少许温水,不用淹没白砂糖 , 搅匀,然后微波炉高火2分钟,出炉之后迅速加水搅和搅和,不然就沾碗底了 。
2、磕1个鸡蛋,按照口味加白砂糖,然后倒入牛奶,搅匀 。漏网过滤刚刚搅匀后的液体,注意一定要用比较细的漏网,过滤直接影响口感和外观 。倒入模具,然后加入焦糖,混合不要紧 , 一会儿成形了扣盘会翻上来的 。稍微晃一下模具 , 消泡 。
【微波炉布丁的做法 布丁微波炉做法】3、连模具带盘封好一层保鲜膜,是为了布丁表面光滑 。放入微波炉低火5分钟 。(这个按照自己微波炉脾气调整),最好是在微波炉外看着,一沸腾就光火取出来 。最后切好的草莓丁装饰一下 。
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