【糙米在超市又叫什么米】
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糙米可以叫活米，或是发芽米，也可以叫玄米 ， 一般来说，玄米是日本的叫法 。
收获来的稻子由果皮，种皮，糊粉层，胚，胚乳等成分构成，将稻子外皮剥去，剩下的部分就是糙米 。食用糙米比食用白米更具有良好的营养功效 ， 合理食用可强化肠胃 ， 使排泄通畅 ， 血液净化，胆固醇降低 ， 也能使得营养得到平衡 。
糙米是粳米的前身，它跟粳米最大的区别是含有胚芽，这是整个米粒中最有营养的部位，带有胚芽的糙米是具有生命活力的 ， 它浸泡在水里一段时间，就会发芽，所以被称之为活米 。
而经过加工的精白米，果皮，种皮，糊粉层，胚芽等部位都被剥去，而胚芽和内皮又是营养成分最多的部位 ， 这些营养成分流失，因此又将白米称为“死米” 。
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