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糙米糊具有一定的减肥功效 ， 不过需要长期食用才能达到减肥的效果，另外如果配合运动的话，糙米糊的减肥效果会更加明显 。
糙米向来被认为是一种绿色的健康食品，比起白米来，糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维 。糙米能够很好的调节内分泌，促进新陈代谢，有助于减肥 。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E，能够促进血液循环，还可以提高人体的免疫力，特殊适合长期节食减肥的女性 。
糙米糊减肥的原理
1.GI值较白米低
GI值代表血糖上升的速度，GI值越高则血糖上升越快 。人体在进食后血糖值会上升，约三十到六十分钟后达到饱和，这时人体会分泌胰岛素让细胞吸收糖分，于是血糖值便会下降 。吸收的糖分若没有消耗?。?便会累积成脂肪 ， 肥胖因此而来 。
2.含有大量食物纤维
糙米是没有被精致过的米，其中的食物纤维是属于非水溶性的 ， 在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激食道肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢，从而有助于减肥的!
3.富有维他命与矿物质
【糙米糊可以减肥吗】 糙米主要含有维他命B群与C ， B1、B2、B6、B12等维他命B群可提升能量代谢，有效消耗糖分与脂肪，他命C可防止组成细胞的脂质酸化，具有抗老化作用，对于减肥中忌口、没有获取均衡养分而闹饥荒的你 ， 是不可欠缺的养分 。
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