文章插图
材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油 。
做法步骤：
1.用刷子蘸少许食用油，在蒸笼上均匀的书一层，避免蒸饺子的时候皮粘在蒸笼上 ， 如果没有刷子，用手涂抹也可以 。嫌麻烦的也可以省略这一步 。
2.将蒸饺均匀的摆在蒸笼上，注意不要太紧密 ， 不要贴在一起 。
3.在蒸锅内放约2个指节深的清水，放入支架，将摆好冻饺子的蒸笼放上去，盖好锅盖，开大火蒸 。
4.等蒸锅上汽之后，转为中小火，再蒸10-15分钟即可 。一般素馅饺子蒸10分钟，荤馅饺子蒸15分钟 。
【蒸冻饺子的正确蒸方法】 5.蒸好的饺子要及时夹出来，避免粘在蒸笼上 。
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