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开锅之后蒸15-18分钟 。
一般视记鸡的大小和火候决定蒸的时间 , 以两斤半重量的整只鸡为例,切成块码盘之后,在水开之后上锅蒸,蒸15-18分钟即可,越大的鸡,需要蒸越久 。
【鸡肉蒸多久能熟】 蒸鸡肉一定要把握好时间,蒸的时间不能太久,否则鸡肉不嫩,但是时间短了鸡肉又蒸不熟 。
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