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10-20分钟 , 根据芋头的大小决定 。
芋头属于高淀粉食物,并且水分含量少 , 纤维素含量高,不容易蒸熟,一般蒸芋头的时候,大芋头都要将其切成1-2厘米厚度的芋头片,小芋头可以对半切开,这样在水开之后通常蒸15分钟左右即可 。
【芋头蒸多久】 但是如果是蒸整个的大芋头,则需要蒸久一些,以一个长10厘米、宽5厘米的芋头为例,整个放入锅中蒸,需要蒸20-30分钟 。这样蒸其实是比较浪费火的,因此一般建议将芋头切开来蒸 。
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