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一般来说 ， 皮蛋可以保存3-5个月之久，但是要是已经打开的皮蛋，是不能久放的，最好在2个小时内吃完，长期暴露在空气或者放到冰箱保存，会滋生沙门氏杆菌 ， 对健康有害 。皮蛋买回来不立即吃 ， 要密封保存在阴凉通风 ， 没有阳光照射的地方 。
皮蛋能保存多长时间
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正常情况下，皮蛋可以保存3-5个月左右，要是是买回来已经打开的皮蛋 ， 不能久放，最好在2个小时内吃完，若是长期暴露在空气中或放到冰箱保存，容易感染沙门氏杆菌，对健康不利 。
【皮蛋的保质期多久 皮蛋的保质日期有多久?】皮蛋买回来不立即吃，也要注意做好保存工作，可以将它装进塑料袋中密封，接着放到阴凉通风的地方，这样能保存一段时间不会变质 ， 在保存的过程中要注意不能被阳光照射，否则很容易发生变质 。
怎么知道皮蛋是否变质
要想知道皮蛋是否变质，在吃的时候可以将它掰开 ， 然后观察皮蛋的蛋黄颜色，若是蛋黄颜色是淡黄色的 ， 那么就可以继续吃，要是不是的，并且还伴随有一股怪味，那就说明皮蛋已经变质了 ， 不建议继续食用 。
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