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大家好,小问来为大家解答以上问题 。扬州特色美食一条街，扬州特色美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表，想考验厨师的刀工 ， 不妨点一道大煮干丝 。
2、而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃：扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷 。
3、十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺 。
4、十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨 。
5、当然 ， 别忘了还有著名的扬州炒饭！淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中 。
6、淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一 。
【扬州特色美食 扬州特色美食一条街】7、友情提示：10点以后早茶基本就结束了，国营的茶社1点以后就不怎么营业了 。
8、所以，要吃扬州著名的早茶得赶早 ， 当然午饭、晚饭也有点菜可吃 ， 但一些名点心可能就没了，虽然空了些，但也就没早茶的气氛了 。
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