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火锅吃太多容易引起上火，而且有些肠胃不好的人吃完火锅还容易腹泻 ， 火锅虽然非常美味 ， 但是对健康并不是有利的，吃火锅的时候要注意搭配，多吃一些蔬菜，调理肠胃问题，那么如何吃火锅更健康？健康吃火锅的方法是什么？一起来看看吧！
如何健康吃火锅
1.多放些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用 。
2.适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐 ， 不仅能补充多种微量元素的摄入 ， 而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用 。
3.加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药 。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康 ， 加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
4.可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜 ， 因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
5.调味料要清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气” 。
6.餐后多吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果 。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火” 。
吃火锅怎么降火
1、下火茶
“怕上火喝王老吉”这种广告随处可见，可见茶是可以降火的，那么吃完火锅之后就可以泡上一壶茶，即解渴又降火，日常生活中比较常见的降火茶有，菊花茶、金银花茶、苦丁茶、苦瓜茶、茉莉花茶等 。
2、润肺汤
吃完火锅之后火辣辣的感觉还藏在喉咙挥之不去，这时候煮上一碗下火的汤，清心润肺顿时舒服不少，那么可以降火的汤有冬瓜汤、藕汤、银耳汤、海带汤等,需注意的是汤宜清淡 。另外还可以用温水泡上一杯蜂蜜，也可以起到润肺的作用哦 。
3、蔬果
我们都知道水果含水量丰富，而吃完火锅之后会觉得口干舌燥，需摄入大量的水分，常见的可以降火的水果有 ， 西瓜、梨、柚子、金桔和橙等 。我们都知道苦瓜能降火，另外可以降火的食物有黄瓜、绿豆芽、紫菜、金针菇等 。
4、坚果
一些坚果也有降火的功能，比如杏仁、莲子等，用莲子心泡水喝贱货效果极佳 。
5、下火药物
【如何吃火锅更健康 健康吃火锅的方法是什么】徐了食物水果之外，我们还可以吃一些降火的药物来达到降火的目的，比如板蓝根、穿心莲等普通的降火药 。
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