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我们平时吃的山楂都是山楂小零食 ， 比如山楂饼、果丹皮、冰糖葫芦等等，再就是经过炮制之后的山楂，比如炒山楂 。但是其实我们很少吃新鲜山楂，那么，新鲜山楂是否可以吃呢？生吃山楂有哪些好处或者坏处呢?下面 ， 就让小编为大家一一介绍一下吧 。
能生吃
山楂也是一种水果 ， 新鲜山楂又叫红果、山里红等等，新鲜山楂与经过炮制之后的山楂一样，有消食消积的功效 ， 也有软化血管和降低血脂等的功效 。另外，新鲜山楂还富含各种有机酸，并且新鲜的山楂水分也很充足，其实外形也很像樱桃 ， 所以新鲜山楂可以吃！
【山楂能生吃吗 生吃山楂有什么好处】味很酸
新鲜山楂由于富含各种有机酸，也是其本身特征使然，所以新鲜山楂吃起来很酸，其酸度可以与新鲜柠檬相提并论 。所以新鲜山楂消食消积的功效也非常好，但是对于很多胃病患者而言，新鲜山楂的酸度也是它的弊端 ， 胃病患者还是尽量不要吃山楂了 。
降血脂
中医里面讲，山楂有健胃消食、活血化瘀的作用，其实还有一个功效就是降血脂、软化血管，这个功效与活血化瘀也是保持一致的，也就是吃山楂可以清除血管中的多余脂类物质以及各种垃圾 ， 所以新鲜山楂也比较适合中老年人 。
山楂酱
新鲜山楂不一定要生吃，也可以做成山楂酱，平时早餐搭配面包或者馒头都可以 。新鲜山楂做成山楂酱也比较简单，首先就是用山楂和白砂糖打成果泥之后 ， 用平底锅熬制粘稠就可以制成了 ， 山楂酱是这个季节早餐搭配的一个首选 。
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