【用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤】1.准备好食材，把４个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面 。
2. 蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位 。
3.在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉 ， 5ｇ泡打粉 ， 放入2匙白糖，6匙牛奶，20ｇ液态低聚异麦芽糖，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道 。
4. 搅拌均匀，以后倒入10ｇ油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用 。
5. 用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5ｇ盐，这个作用是提高甜度 。
6.继续打发蛋白至产生大气泡消失，放１匙白糖，继续打发 。
7.继续打发蛋白到明显感到成型以后，放１匙白糖，继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去 把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀，把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀 。
8. 预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液 ， 倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀 。
9. 12分钟以后，出锅 。
10.可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模 。
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