文章插图
1、材料：糯米500克 、酒曲2克 。
2、糯米漂洗至水清 ， 浸泡10小时左右 。
3、泡涨后的糯米沥去水 ， 放入垫了笼布的蒸笼，不用压实 ， 保持表面蓬松最好 。
4、多余的笼布盖在表面，蒸锅坐水，水开后蒸15-20分钟至饭熟 。
【甜酒酿的做法? 甜酒的制作过程】5、用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度 。边冲边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行了 。
6、取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中，彻底搅拌均匀后 。
7、盖上瓶盖，不用拧紧，虚盖即可 。剩下的工作就是保温了，保温时间约为35小时 。
8、看到糯米饭结成整块，并且边缘离瓶，中间酒窝有酒即可 。看看清澈的酒汁 。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱保存 。
推荐阅读
- 丝瓜的营养价值有什么 丝瓜的做法有哪些
- 作文我的理想结尾
- 0571是哪个城市的区号 0537是哪个城市的区号
- 孜然牛肉的做法 家常 孜然牛肉的做法?
- 鲜香菇的保鲜方法是什么 吃不完的香菇应该怎么保存
- 关于理想的作文开头
- 广州城乡医保各类人员渠道有不同的？
- 古文势利鬼吴生的译文
- 鱼胶鱼肚和鱼泡的区别
- 丝绸的生产原料是 丝绸的生产过程是怎样的