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冬笋是生活中很常见的食物，不仅营养丰富，而且味道鲜美可口，但是很多人在吃之前，都不了解这种食物的禁忌，如果吃了不适合食用的食物，对健康是非常不利的，那么冬笋是发物吗？吃冬笋有哪些禁忌？冬笋并不是发物，不过也有禁忌存在，下面就来详细了解具体内容吧 。
冬笋是发物吗
【冬笋是发物吗 吃冬笋有哪些禁忌】冬笋不是发物 。冬笋不是发物 ， 但能不能吃笋得依据个人食用后的表现，如无不适，则可以食用，如果食用后产生不适症状 ， 那么就最好少吃或不吃 。
冬笋不宜多吃
冬笋中含有难溶性的草酸钙，会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育 。所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜 。
哪些人不宜多吃冬笋
1、冬笋性寒，脾虚便溏者，年老体弱者、婴幼儿不宜多吃冬笋 。
2、冬笋含有较多的难溶性草酸钙 ， 泌尿系结石、胆结石患者最好不吃 。
哪些人适合吃冬笋
冬笋富含多种营养成分，具有通便、吸附油脂、通利血脉、化痰、养肝明目的功效，故而适宜便秘、单纯性肥胖、高脂血症患者及咳嗽痰盛者等食用 。
冬笋的选购方法
1）看笋壳 ， 要完整并紧贴笋肉 ， 颜色以棕黄色为佳 ， 绿色为次 。
2）看根部边上的颜色，白色为上品 ， 黄色次之，绿色为劣 。笋肉越白越好吃 。
3）看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老 。
4）用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩 。
5）笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜 。
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