腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方 ， 这有利于保证食物的风味 ， 如果把它们放进冰箱 ， 因为湿度太大 ， 容易出现哈喇味 ， 反而缩短了储藏的时间 。
哪些食物不宜放进冰箱
1、热带水果
香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差 ， 如果放在冰箱里冷藏 ， 反而会冻伤水果 ， 影响口感 。
2、根茎类蔬菜
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可 。 另外 ， 黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软 。
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哪些食物不宜放进冰箱
3、腌制肉
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方 ， 这有利于保证食物的风味 ， 如果把它们放进冰箱 ， 因为湿度太大 ， 容易出现哈喇味 ， 反而缩短了储藏的时间 。
值得提醒的是 ， 速冻食品比如肉类、鱼类等、解冻后 ， 细菌会迅速大量繁殖 ， 这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱 。 所以 ， 在把肉类食物放入冰冻室前 ， 最好先分成一份份适量的包装 ， 一次就拿一包解冻 。
4、糕点
【哪些食物不宜放进冰箱】馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱 ， 会加快变干变硬 ， 如果必须要储藏 ， 则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室 。
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