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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于卤肉面这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【卤肉面 卤肉面图片】1、食材：五花肉和面条 。辅料：洋葱、蘑菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、煮鸡蛋 。配料：姜末、蒜粉、生抽、淡酱油、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐 。
2、做法：五花肉切块，血水焯一下 ， 洗净，切成小块 。
3、洋葱洗净，切碎，拍少许淀粉 ， 放入油锅煎至 。
4、炸至金黄色 ， 压碎 。
5、在炒锅里倒入适量的油，先爆香姜末和蒜粉 ， 然后倒入五花肉丁 。
6、翻炒至肉变白，再加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、红葱脆翻炒均匀 。
7、加入适量温水，不要用太多，就在五花肉下面1-2cm 。
8、大火翻炒，汤汁烧开后加入香菇丁 。
9、加入煮鸡蛋，小火炖两个小时 。如果你的时间有限，至少炖一个小时 。一小时后可以加盐 。
10、将面条煮熟 ， 捞出，用香油拌匀 。
11、1把黄瓜丝和胡萝卜丝码在面条上 。
12、1放上卤蛋，倒入卤肉和汤汁开始 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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