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早餐对于我们来说是非常重要的，很多人可能平时工作比较忙，也不知道早餐吃什么，就随便吃些面包解决，长期这样当然是不行的，早餐其实是非常重要的，很可能会影响到大家一天的生活，那健康吃早餐的重要性有多高？哪些错误的早餐吃法值得注意？
错误的早餐吃法
相信很多人都知道不吃早餐的危害是很大的，同时早餐营养也很重要 。所以，早餐吃什么最营养必须要多关注，这样才会有益身体健康 。那么，究竟早餐吃什么呢？
早餐吃什么好
淀粉类食物不能少：各种粮食、粥、面食、小米、燕麦、大麦等；
可以是富含淀粉类的豆类：红豆、绿豆、芸豆、豌豆等；也可以是富含淀粉的薯类：马铃薯、甘薯、山药、芋头等；
其次 ， 是奶类、蛋类，他们提供了充足的蛋白质，而且可以延缓餐后胃的排空速度，让早餐更"抗饿" 。
水果蔬菜至少有一样 ， 这样膳食纤维能得到平衡，营养元素也就达到平衡；
在摄入些坚果或种子，因为果仁不仅美味可口 ， 而且富含维生素E和多种矿物质，能帮助预防心血管疾病的作用 。
4种错误的早餐吃法
不吃早餐，惹来“三高” 。调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃 。院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增 。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来 。研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27% 。
早餐吃太快，患癌风险高 。调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐 ， 5分钟内吃完的占9.38% 。对此，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良 。咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加 。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨 。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍 。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症 。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关 。
早餐不营养，反应跟不上 。早餐不仅要吃，更要吃好 ， 但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一 。早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率 。吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环 。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛 ， 血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著 。
就餐环境差，安全隐患大 。调查中发现 ， 有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐 ， 边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71% ， “买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患 。边走边吃为“病从口入”提供了机会 ， 而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化 ， 最终导致胃炎，甚至出现胃下垂 。在公交车上吃早餐也不安全 ， 研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落 ， 包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌 。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车 ， 还可能造成呛噎、咬舌等意外 。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出 ， 这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良 ， 增加肥胖风险 。
3种早餐越吃越傻
1、西式早餐
MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐 。蔬果含有丰富的纤维 ， 有利于清肠排毒，确实有减肥的功效 。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量 。但是，它们所能提供的能量有限 ， 不能满足上午工作的需求 。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量 。
2、烧饼油条
上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需 ， 甚至把它们当早餐 。其实，这样是相当不健康的 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降 。
3、水果或蔬果汁
【健康吃早餐的重要性有多高 哪些错误的早餐吃法值得注意】传统的MM大多会选择中式早点 ， 买个烧饼油条就上班去了 。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里 。油条是高温油炸食品 ， 经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标 ， 而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用 。
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