文章插图
1、食材：娃娃菜2颗、绿豆粉丝1捆、剁椒酱30g、大蒜100g、生抽10g、蒸鱼豉油20g、橄榄油15g、小葱5g 。
2、粉丝用温水泡软 。
3、将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；将大蒜剁成蒜蓉；漂洗多余蒜味，不漂洗蒜蓉炒制过程很容易糊锅记得沥干水分 。
4、剁椒用清水漂洗多余盐味 。沥干水分文火微微炒制 。混合微微炒下 。
5、将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中 。
6、将粉丝摆在娃娃菜上 。
7、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上 。
【蒜末粉丝娃娃菜的做法】8、放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度 ， 定时20分钟；取出后即可食用 。
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