文章插图
1、用料：西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右 。
2、西葫芦洗净 ， 切去头尾 。准备好蒜、干辣椒、花椒 。
3、用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦 。
【西葫芦凉拌怎么做 凉拌西葫芦的做法】4、用擦丝器把西葫芦擦成长丝 。
5、干辣椒剪成小段 。
6、热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出 。
7、把热热的花椒油倒进干辣椒碎中 。
8、生抽、醋，调个汁，口重的可以加少许盐 。
9、蒜泥放中间，倒入料油、料汁 ， 拌匀即可 。
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